△ 范围 △ 清洗方法的要求 △ 清（qīng）洗过程的要（yào）求 △ 现场检查与准备（bèi）
△油烟管道清洗 △部（bù）件清洗 △清洗作业过程中的污染物（wù）控（kòng）制
清洗范围包括烟罩表面、烟罩内的灯罩（zhào）、运水系统、防火网、及灶台表面。清（qīng）洗（xǐ）重点范围是（shì）灶台上方主排烟管道，采用的主（zhǔ）要方法是（shì）人员进入主排烟管道对其进行彻底清（qīng）洁。一下（xià）是油烟罩（zhào）清洗（xǐ）的一（yī）些基本常识，一起来看（kàn）看吧！
本规范（fàn）规定了公共场（chǎng）所厨房（fáng）排（pái）油烟系统各主要构（gòu）成部分清洗方法、清洗过（guò）程以及专业清洗机构（gòu）、专用（yòng）清（qīng）洗设备的技（jì）术要求。本规范适用于公共场所厨房排油烟系统的专业清洗（xǐ）工作（zuò），其（qí）它公共场所（suǒ）厨房排油（yóu）烟系统可参照执行
公共场所厨房排（pái）油烟系统的清洗应（yīng）采用物理结合化学的清洗方法
公共场（chǎng）所厨房排油烟系统清洗范（fàn）围包括：
排油烟罩、油（yóu）烟管道、净化器、运水（shuǐ）烟罩内部风机、排烟风机
厨房、部件清洗范围包括：
油烟管道的内表（biǎo）面、烟罩箅子、运（yùn）水烟罩内部（bù）风机、烟罩相关组件、排烟（yān）风机（jī）、净化器及室内灶台、墙面、地沟
专业清洗机构应查阅公（gōng）共场所厨房（fáng）排油烟系统（tǒng）有关技（jì）术资料，对需要清洗的公（gōng）共场所厨房排油烟系统进行现场勘察和检查，确定适宜的清洁设备（bèi）、工具和工作流程（chéng）。
采用专用机械（xiè）清洗（xǐ）设备将油烟管道（dào）内（nèi）表面积聚的污染物有效地剥离，严禁使用工业碱(PH大（dà）于12的（de）碱性药剂)进行（háng）清洗。
采用专用工具、器（qì）械对部件进行清（qīng）洗，清洗后的部件均（jun1）应满足达到部件（jiàn）安装前机件原色（sè）。部件可（kě）直接（jiē）进行清洗（xǐ）或拆卸后（hòu）进行清（qīng）洗，清洗（xǐ）后的部件（jiàn）应恢（huī）复（fù）到原来所在位（wèi）置（zhì），功能型部件应须保有（yǒu）原有功能。
清（qīng）洗（xǐ）过（guò）程中（zhōng）应采取作业（yè）区隔离、覆盖、清除的污物（wù）妥善收（shōu）集等（děng）有效控制措施，防止公共场（chǎng）所厨（chú）房排油（yóu）烟系统内的污染（rǎn）物散布到非清洗工作区域。
